Japoński nóż kuchenny Bunka 165mm

Nóż Bunka to japońskie narzędzie kuchenne, które łączy cechy noża Santoku i noża Gyuto. Słowo "Bunka" w języku japońskim oznacza "kultura" lub "wiedza ogólna", co odzwierciedla wszechstronność tego noża w kuchni.

Nóż ten ma charakterystyczne ostrze o długości 165mm. Ostrze jest lekko zakrzywione, podobnie jak w przypadku noża Santoku, co ułatwia ruch tnący i precyzyjne krojenie. Jednak ostrze Bunka jest również bardziej spiczaste i smuklejsze niż w przypadku Santoku, co daje mu większą precyzję w wykonywaniu skomplikowanych czynności.

Bunka jest wszechstronny i nadaje się do różnych zadań kuchennych. Może być używany do krojenia, siekania, szatkowania warzyw, mięsa i ryb. Dzięki swojemu uniwersalnemu ostrzu, nóż Bunka sprawdza się również w precyzyjnych czynnościach, takich jak krojenie i precyzyjne wykończenia.

Podobnie jak inne tradycyjne japońskie noże, nóż Bunka jest wykonany z wysokiej jakości 3-warstwowej stali nierdzewnej (korpus) oraz stali wysoko-węglowej (krawędź ostrza), co zapewnia trwałość, ostrość i długotrwałe użytkowanie. 

Nóż Bunka jest popularny zarówno wśród profesjonalnych kucharzy, jak i miłośników gotowania. Jego wszechstronność, precyzja i wygodne użytkowanie sprawiają, że jest to doskonałe narzędzie do codziennych czynności kuchennych.

 Parametry:

• Długość ostrza:  165mm
• Grubość ostrza: 2,3mm
• Szerokość ostrza: 42mm
• Materiał: 3-warstwowa stal nierdzewna (SUS-0410) korpus i wysokowęglowa stal - krawędź 
• Fazowanie: dwustronne
• Ciężar: 135g
• Długość całkowita:  290mm

Zalecamy myć ręcznie. 

Wyprodukowano w Japonii