Japoński nóż kuchenny do wszechstronnego zastosowania 150mm - ręcznie kuty

Tradycyjny japoński nóż kuchenny o wszechstronnym zastosowaniu, w szczególności polecany do drobnych ryb, mięsa, ostryg i innych owoców morza.

Nóż charakteryzuje się długim ostrzem o szpiczastej końcówce, która doskonale otwiera pancerzyki i precyzyjnie rozkraja kawałki mięsa. Ostrze jest fazowane jednostronnie, co ułatwia pracę z rybami. 

Klinga noża została ręcznie wykuta z niezawodnej japońskiej stali Yasuki-Shirogami nr 2 - doskonałej do produkcji noży. Odpowiednio konserwowana pozwala na uzyskanie wyjątkowo precyzyjnej ostrości i długie jej utrzymywanie. Noże te tradycyjnie nie są nierdzewne.

 Parametry:

• Długość ostrza:  150mm
• Grubość ostrza: 2,9mm
• Szerokość ostrza: 29mm
• Materiał: ręcznie kuta japońska stal papierowa Yasuki-Shirogami nr 2
• Wykończenie: młotkowane
• Materiał rękojeści: drewno
• Fazowanie: jednostronne
• Ciężar: 100g
• Długość całkowita: 245mm

Uwaga: nie myć w zmywarce! 

Wyprodukowano w Japonii