Japanisches Küchenmesser Bunka 165mm

Das Bunka-Messer ist ein japanisches Küchenwerkzeug, das die Eigenschaften eines Santoku- und eines Gyuto-Messers vereint. Das Wort "Bunka" bedeutet auf Japanisch "Kultur" oder "Allgemeinwissen" und spiegelt die Vielseitigkeit dieses Messers in der Küche wider.

Das Messer hat eine markante Klinge von 165mm Länge. Die Klinge ist leicht gebogen, ähnlich wie beim Santoku, was das Schneiden und präzise Zerteilen erleichtert. Die Klinge des Bunka ist jedoch auch spitzer und schlanker als beim Santoku, wodurch es bei komplexen Aufgaben eine höhere Präzision bietet.

Das Bunka-Messer ist vielseitig einsetzbar und eignet sich für verschiedene Küchenaufgaben. Es kann zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Gemüse, Fleisch und Fisch verwendet werden. Dank seiner universellen Klinge ist das Bunka auch für präzise Arbeiten wie feine Schnitte und detaillierte Abschlüsse geeignet.

Wie andere traditionelle japanische Messer ist das Bunka aus hochwertigem 3-lagigem rostfreiem Stahl (Kern) und hochkohlenstoffhaltigem Stahl (Klingenschneide) gefertigt, was Langlebigkeit, Schärfe und eine lange Lebensdauer gewährleistet.

Das Bunka-Messer ist sowohl bei professionellen Köchen als auch bei Hobbyköchen beliebt. Seine Vielseitigkeit, Präzision und einfache Handhabung machen es zu einem ausgezeichneten Werkzeug für tägliche Küchenaufgaben.

Spezifikationen:

• Klingenlänge: 165mm
• Klingenstärke: 2,3mm
• Klingenbreite: 42mm
• Material: 3-lagiger rostfreier Stahl (SUS-0410 Kern) und hochkohlenstoffhaltiger Stahl (Klingenschneide)
• Schliff: beidseitig
• Gewicht: 135g
• Gesamtlänge: 290mm

Handwäsche wird empfohlen.

Hergestellt in Japan